Makasaysayan sa akin ang Banoffee Pie lalo na noong nag-uumpisa pa lang ang landian (read: relasyon) namin ni Kups. Aylabit kasi ang sarap, hanggang sa naging isa sa mga peborit dessert ko na nga ‘to hanggang ngayon.
Ilang beses ko na plinano noon na gagawa ako ng Banoffee Pie dito sa bahay at salamat naman dahil noong Mother’s Day ay natiyempuhan ko na rin ang gumawa. Noong Sunday, nag-potluck kami ng sister ko at mga pamangkin dito sa bahay, and I served this.

Pasensya na kung hindi photogenic at hindi kagandahan ang pose ng Banoffee Pie ko. Hindi maganda ang pagka-slice ko dahil sa sobrang atat lang naman na makalamon na. Ni hindi ko nakunan ang buong tsura ng gawa kong Banoffe Pie
Heniweys, para sa ingredients ng dessert na ‘to, siempre hindi mawawala ang crust. Kahit anong biscuit ay pwede mong gamitin para sa crust. Ang importante naman kasi dito ay ang feeling filling.
Ingredients:
- 1 ready-made Graham cracker pie crust
- 3 or more ripe bananas
- 1 can sweetened condensed milk
- 300 ml. cream
- dark chocolate (shaved for topping )
Wala akong mahagilap na ready-made Graham pie crust kaya inilabas ko ang ever-reliable mini –food processor kong kasing-edad lang naman ni Keziah.



How to make Banoffee Pie:
For the dulce de leche: You can use 1 can of sweetened condensed milk
How to make dulce de leche:
Place the can of condensed milk in a large pan and cover it completely with water. Bring the water to boil and reduce the heat to a simmer. Cook the can , turning every so often, and adding more water to cover when needed, for about 2 hours. After 2 hours, turn off the heat, let the can of condensed milk cool in the water. When the can is cool enough to touch, remove it from the pan.
Pour dulce de leche into your pie crust and let it cool.
Cut bananas into thin pieces and lay them on top of the filling.


Whip the cream and spread it over the bananas.
Dust cocoa powder and put some shaved dark chocolate on top.
Then place the pie back to the refrigerator until cold.
Haays…wish ko lang talaga eh may mas naging maayos akong kuha ng Banoffee Pie ko.
Dahil laban ni Pacquiao vs. Mosley last Sunday (na wala naman ka-kwenta kwenta), ay gumawa na rin ako neto…
Homemade Tuna Spread in Fita Crackers.

Pang-aliw na pagkain para mga bagets kong pamangkin habang nanonood sa pinaka-waley at pinaka-pangit na laban yata ni Pacman na napanood ko.
Kasama sa potluck ko ang Penne Pasta in Red Tomato Sauce.

H A P P Y W E E K E N D everyone!
oOo
"Palibhasa kasi kayo tingin niyo sa LOVE parang Facebook status, napakadaling palitan" – Sarah Geronimo, Catch Me… I’m In Love (2011)
.