Homemade Munchkins

I just did this today.

Homemade Munchkins or Choco Balls.

Gusto kong  i-share ‘to sa mga readers kong may mga makukulit na tsikiting dahil sure akong magugustuhan nila ‘to. O kaya para na rin dun sa mga SINGLEs diyan na ang hobby ay lumafang.

Heto ang Homemade Munchkins/Choco Balls para sa inyo, mga ateng!

Gawa kayo nitey. Super-dali lang at wala ng bake-bake chenelyn pa.

homemade munchkins-001

homemade munchkins

You’ll need:

  • 10 packs of Ace biscuits (or Graham)
  • 1 can condensed milk.

Method:

  1. Crush the biscuits, add condensed milk and then mix.
  2. Create to any shape of your choice.
  3. Dip in desiccated coconut.
  4. Chill and serve.

 homemade munchkins-002

homemade munchkins-003

homemade munchkins-004

homemade munchkins-005

Aktwali, pwede rin nyo ‘to ibenta kung trip nyo. Bahala na lang kayo sa packaging at costing. 😀

 

 

oOo

"Hindi baleng SINGLE, busog naman."

From Palpak To Wapak!

Kailan lang, inambisyon kong gumawa ng Hamburger Buns. Kaso sa kasamaang palad, minalas ako. :( 

Naging isang malaking FLOP ang breadmaking project ko. Hindi ko alam kung ano ang mali sa ginawa kong dough, basta hindi ko nagustuhan ang tsura at texture ng mga BUNS na nagawa ko.

Alam kong hindi magugustuhan ng mga amo kong bagets ang kinalabasan ng mga tinapay ko at nanghinayang naman akong itapon ang mga pinaghirapan ko.  Kaya ang naging solusyon ko?

HOMEMADE CROUTONS!

croutons1

Madali lang naman. Pinaghiwa-hiwa ko lang ang tinapay. Tinimplahan ng olive oil at salt & pepper, at ibinalik ulit sa oven para i-toast.

Wapak! Napakinabangan din ang mga palpak kong burger buns. Hehe!

 croutons2

Natuwa naman ako at hindi nasayang. Bukod sa ipinanghahalo sa salad, masarap din pala ang Croutons gawing meryenda, i-partner sa soup at ngatain na parang popcorn lang habang nanonood ng TV.

Pati nga ang doggie kong si Sang enjoy na enjoy sa lutong ng croutons ko. Panay pasubo sa akin ng lekat. 😛

 

How To Make Homemade Croutons

Ingredients:

  • bread, cut into about 1-inch cubes
  • about 1/4 cup olive oil
  • salt and pepper

Method:

In a large bowl, evenly drizzle or spray olive oil over the bread.  Toss until well mixed, and the bread is evenly coated.  Season with salt and pepper. 

Spread bread cubes in a single layer on a baking sheet and bake until golden, turning to brown all sides.  Cooking time will depend on the thickness of the cubes. Remove from oven, and let cool completely.  Store in an air-tight container.  Use within one week, or freeze for up to 6 months.

oOo

Do you know what is hard about being too strong? Nobody might care to ask if you’re hurt. And no one will believe that you’re seriously wounded.

Na-Miss Ko ‘To

Na-miss ko ang gumawa neto. Mahal na mahal ko ang produktong to kasi eto ang bumuhay sa amin na mag-nanay noon. Dito sa Homemade Polvoron ko nairaos at napag-aral ang mga anakis ko mula noong elementary.

Siempre dumating din ang panahon na napagod ako at tumigil.

Lately eh may umorder sa akin na friendlalu ko ng Polvoron at Golden Macaroons. Hindi ko naman mahindian na gawan kasi dadalhin daw nya pabalik ng abroad. 😀

Heniweys, ibat ibang flavor ng polvoron ang ginagawa ko pero eto ang gusto ni prendship ko. Polvoron with chocolate chips!

polvoron1

Sa paggawa ng polvoron, halos pare-pareho lang naman ang paraan at measurement ng ingredients. Flour, sugar, powdered milk and shortening lang ang main ingredients.

polvoron5

Ang masasabi ko lang, napapaiba lang ang sarap ng polvoron depende lang talaga sa ginamit na klase at brand ng powdered milk.

I use Dairy Bake brand ng powdered buttermilk. At tsaka dapat maayos ang pagto-toast ng flour. Dapat ingatan na wag masunog habang tino-toast para hindi mapait at siguraduhin na hindi hilaw ang flour para hindi magpororot ang kakain.:D

polvoron2

Iba ang shape ng moulder at packaging ng polvoron ko NOON. Bilog ang moulder at mas malalaki ang sizes. Ngayon, iniba ko na at niliitan ang size.

polvoron3

At ibang klase rin ang wrapper ko noon, glassine paper ang gamit ko. Dis taym water cellophane na ang prefer ko. 

polvoron4

Masarap ang polvoron i-stock sa ref dahil habang tumatagal mas lalong sumasarap. Sarap balik-balikan. Matagal ang shelf life, mga 3 months basta nasa ref lang.

polvoron1-001

Dati, I sell this in 12s (in a box) kasi malalaki siya. Now, I sell this in 50s. (50 pieces in a pack). At sa murang halaga lang ang pricing ko.

Polvoron

Oorder din ba kayo? 😛

 

oOo

Wag mong pagpilitan ang taong ayaw sa yo. Pag yan pumayag at napilitan, ikaw din ang masasaktan.

Golden Macaroons

A dear friend wants me to bake macaroons for her.

golden macaroons

 

macaroons1

 

macaroons2

 

macaroons3

GOLDEN MACAROONS

  • 1 pack 500 grams Desiccated Coconut
  • 1 large can Condensed Milk
  • 3 Eggyolks
  • 1/2 cup Brown Sugar

Mix all the ingredients, blend until sticky. Pour mixture in desired paper cups molder. Bake in a low temperature at about 30 minutes.

 Golden Macaroons1

 

Golden Macaroons2

Ang lahat ng macaroons na to ay tanging para sa kanya lang daw.

 

oOo

Minsan ang relasyonay parang tubig sa timba. Ang daming nakikisawsaw kaya ang LABO.

 

Chicken Teriyake

Isang panibagong chicken recipe na naman na kinagiliwan ng mga amo kong bagets.

Napapansin nyo bang panay chicken ang niluluto ko lately? Eh kasi naman, pag manok ang nakahain sa mesa naminhindi nagrereklamo ang mga amo ko. Kahit siguro araw-arawin ko ang pagluluto ng manok, sila ay wa-pakels.

Pag fish kasi ang niluluto ko, kahit hindi ko sila nariringgan na nagrereklamo, pero napapansin kong hindi sila gaanong excited kumain.

Haysssang hirap mangamuhan talaga. Pero oks lang yun, labs ko naman mga amo ko.

chicken teriyake2

CHICKEN TERIYAKE

Ingredients:

1 pack Chicken Thigh Fillet
1 tbsp grated ginger
1/3 cup sugar
2 tbsp rice wine
cup water
cup soy sauce
1 tbsp cornstarch, dissolved in
1 tbsp water

Topping:

1 tbsp sesame seeds, toasted
2 tbsp chopped spring onions

Procedure:

In a saucepan, combine ginger, sugar, rice wine, water and soy sauce. Cover and allow to boil. Add chicken pieces and cook covered for 10 minutes over moderate heat. In a small bowl, dissolve cornstarch in water. Mix well. Pour into chicken mixture and stir. Cook for another 2 minutes or until sauce lightly thickens. Remove from heat, transfer to a serving dish and top with toasted sesame seeds and chopped spring onions.

Makes 3 to 4 servings.

 chicken teriyake1

 

 

oOo

Masarap na feeling? Simple lang, yung mahal mo, mahal ka rin.

Mon Favori Porc et Haricots

Mon favori porc et haricots!

Uy, ang sushal ko na! Im learning and spokening French today! 😛 (Tenkyu bespren Google) Hehe!

Sa wikang sariling atin, ang ibig sabihin nyan ay. . .

Ang Paborito Kong Pork and Beans.

porkbeans

Maalala ko noong batang gusgusin pa aketchang sarap lang pag nagkakasakit. Kasi pag maysakit kahit lagnat-laki lang, eh laging may Hunts Pork and Beans, Sky Flakes at Royal Tru-Orange na pinapabili si Ina para sa bagets nyang may sakit. Espesyal na yun para sa amin noong arawnoong mga 1930s. (Oo, reincarnation na lang tong si Mamaru)

Kalokah! Nakakainom lang kami dati ng Royal Tru-Orange noon pag maysakit. At pag may Hunts Pork and Beans, pakiramdam ko, parang bertdey ko na rin noon.

Nakaka-imbyerna lang sa de-latang Pork and Beans, iisang PORK lang talaga ang makikita mong laman ng lata! Iisang piraso na kalahati ay taba at kalahati ay laman. Bitin! Hindi ko talaga maintindihan kung bakit iisa lang lagi ang laman. Kapiranggot pa.

Kaya naman, pag kumakain ako ng Pork and Beans noon, inuuna ko muna ubusin ang mga beans at tsaka ko na kakainin ang pork. Save the best for last bagah. 😀

homemade pork and beans

Kahapon, por da pers taym, nagluto ako ng Homemade Pork and Beans!

At matigok na ang sinungaling, dahil para sa akin mas masarap pa to kesa dun sa kinalakihan kong Hunts Pork and Beans! At ang daminnnnnggg PORK!!!  Ang daminnnnnnggg KARNE!!! Hindi ka na babalik sa de-lata pag na-try mo to.

Medyo kelangan nga lang ng maraming time pag magluto ka nito kasi yung white beans ko ay 12 hours kong binabad muna sa tubig at overnight kong pinalambot muna sa slow cooker.

Well, quever naman kung may katagalan bago maluto, oks lang yun tutal mayaman naman ako sa TIME! Lalo na pag para sa pamilya ko, marami po akong GOLD. Di ba sabi nga nilaTIME is GOLD? Charot!

Heniweys, kinain ng mga bagets ko ang niluto kong Pork and Beans na ganito lang. Walang kanin kanin at tina-tinapay. Ako naman, with matching garlic toasted bread ang pag-lafur ko nito. 😛

HOMEMADE PORK AND BEANS

Ingredients:

  • kilo white beans
  • 2 tablespoon  oil
  • 3 cloves garlic, minced
  • 1 medium sized onion, chopped finely
  • kilo pork belly or liempo, sliced thick
  • teaspoons soy sauce
  • 1 to 2 cups water
  • cup tomato catsup
  • 1 teaspoons salt
  • 3 tablespoons sugar
  • 2 tablespoons cornstarch, dispersed in 1 tablespoon water

Procedure:

  1. Soak the beans in enough water overnight. Drain and rinse.
  2. In a saucepan, heat oil then saut garlic and onions.
  3. Add sliced pork and cook until brown.
  4. Add soy sauce and water.
  5. Add the beans and cook covered until tender. (You can also do this in a slow cooker or pressure cooker.)
  6. Add catsup, salt, and sugar. Stir carefully to prevent beans from getting mashed.
  7. Thicken sauce with dispersed cornstarch.
  8. Cook 1 minute more.

Bon Appetit! 😀

 

oOo

Wag na tayong pumasok sa isang relasyon na para lang nakikiuso.

Chicken Adobo Aloha

Tonights ulam: Chicken Adobo Aloha.

.

.

BRB.

Our dinner is ready na. 😀

chicken adobo aloha2

chicken adobo aloha1

Ingredients:
1/2 kg    chicken, cut into serving portions
1 can     Pineapple Tidbits, drained (reserve syrup)
6 cloves    Garlic,sliced and fried

MARINADE
3 cloves     Garlic, crushed
1/4 cup      Cane Vinegar
1 Tbsp     Soy sauce
1 tsp     Iodized fine salt
1/2 tsp     Peppercorns

Procedures
1. MARINATE chicken for 30 minutes. Drain and reserve marinade.
2. FRY chicken in oil until golden brown.
3. COMBINE chicken with marinade then simmer until chicken is tender.
4. ADD Pineapple Tidbits. Top with fried garlic.

oOo

Minsan kahanga-hanga din yung mga taong alam nilang wala na pero kumakapit pa din sila kasi MAHAL talaga nila.

 

Buto-Buto

Patuloy kong inaabuso ang paggamit ng Slow Cooker ng sis ko habang andito pa sa akin.

Kung noon ay panay lean meat lang kami at umiiwas ako bumili ng karneng may mga buto-buto dahil tamad ako magpakulo ng matagal at magpalambot, hindi na ngayon uy! Lume-level up ng konti ang Mamaru!

DSC06919_2

Panay kopya ko ngayon ng mga recipe na may kinalaman sa paggamit ng Slow Cooker. Para maiba naman ang nilalafang namin kako.

DSC06921

At eto ang isa sa mga natripan kong recipe na i-try, ang FIVE SPICE SLOW ROAST PORK BONES.

Happy-happy kaming pinagsaluhan ang mga buto-buto nang maluto. Pero wala nang mas hihigit pa yata sa pagiging happy sa naging share nya kundi si Sang!

More bones more happiness para kay Sang. Pati yung mga tira namin na mga buto, kanya na rin! Hehe! Parang bumebertdey lang ang tsura ng dog namin sa tuwa. 😀

 DSC06913_2

DSC06915_2

Again, pinakagusto ko sa paggamit ng slow cooker ay yung ilalagay mo lang lahat ng sangkap ng sabay-sabay.

 DSC06916_2 

Takpan at iwanan lang ng hindi na kinakailangan na bantayan o halu-haluin pa. Pwede ka ng pa petiks-petiks lang na hindi inaalala ang niluluto.

DSC06917_2

Matapos ang saktong bilang ng oras ng pagluluto, ayan, reding-redi na ang ulam at talagang nakakagigil ang lambot ng karne.

FIVE SPICE SLOW ROAST PORK BONES

  • 1/2 kilo Pork Bones with little meat
  • 1 Tbsps Five Spice Powder
  • 2 Tbsps Soy Sauce
  • 2 Tbsps Brown Sugar
  • 2 Tbsps Tomato Sauce
  • 1 whole bulb Garlic
  • 1 pc Lemon, juiced (or kalamansi)
  • 1 tsps Pepper
  • Salt to taste

Marinade the pork bones with all the ingredients. Put pork bones in slow cooker and cover the top tightly. Slow cook on High for 4 hours or until very tender.

 

oOo

Hindi lang naman siya ang namimiss ko, nami-miss ko kung ano yung dating kami.

Hapunan Ngayon

What’s on your dinner plate tonight, people? Naks! Napapa-ingles si Mamaru.

Kami?

Howel, pa-barbekyo-barbekyo lang naman kami ng Pork Ribs. Hehe! Ang angas!

O ha! Busy pa ako nyan kaninang maghapon ha? Eto ang sinasabi kong ginhawa pag may slow cooker. Salpak lang lulutuin at ang mga panimpla sa slow cooker, i-ON, at pwedeng IWANAN na!

Pagbalik mo pagkatapos ng mga ilang orasdyaraaaaaan! May ulam na! Kainan na! At mainit-init pa! 😀

porkribs1

porkribs2

porkribs3

porkribs4

porkribs5

porkribs6

porkribs7

SLOW COOKED BARBECUE RIBS

 

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 cup ketchup
  • 1 1/2 tablespoons molasses
  • 1/2 tablespoon vinegar
  • 1/2 tablespoon Worcestershire sauce
  • 1/2 tablespoon dark-brown sugar
  • 1 teaspoons Dijon mustard
  • 1/4 teaspoon hot pepper sauce (such as Tabasco)
  • 1 kilo pork ribs

Directions:

1. In a small bowl, stir together ketchup, molasses, vinegar, Worcestershire sauce, sugar, mustard and hot sauce.

2. Place pork ribs in the slow cooker, insert and pour sauce over top. Cover and cook on HIGH for 4 hours or until very tender.

 

 

oOo

Hindi sukatan ang KAMA para sabihing mahal ninyo talaga ang isa’t-isa. Kasi kung totoo kayong nagmamahalan SAHIG lang, eh ayos na.

Lechon Manok Leftover

Dami kong leftover na Chooks-To-Go lechon manok noong isang gabi. Kinaumagahan, imbes na initin lang sa microwave gaya ng nakasanayan namin,  naisip kong ibahin naman ang pagluto ng mga tira-tirang manok para saktong maiba naman ang almusal namin.

Ang naging solusyon ko para hindi mahalatang leftover lang sya? CHICKEN ADOBO FLAKES!

Pinatuyong luto nga lang ng pag a-adobo.

chicken adobo flakes

stir-fry lechon manok flakes

lechon manok leftover

Aminin ko, masarap ako. Pero MAS masarap talaga tong Chicken Adobo Flakes na itey! Charot!

omelette and adobo flakes

Perpek ang fried rice at fried egg na i-partner dito.

corned tuna omelette 

Kaso imbes na fried egg, mas trip ng mga amo ko ang Corned Tuna Omelette.

Chicken Adobo Flakes

Next time magkaroon kayo ng tira-tirang lechon manok, try nyong i-flake at adobohin. As in LANGIT ang sarap! Chos! 😛

CHICKEN ADOBO FLAKES

You will need:

  • 2 tbsp cooking oil
  • 3 gloves garlic, minced
  • 250 grams leftover chicken meat, shredded/flaked
  • 1/2 cup vinegar
  • 1 tbsp liquid seasoning
  • salt and pepper to taste

Instruction:

  1. Saute garlic in oil until light brown in a hot skillet.
  2. Add shredded meat and the rest of ingredients.
  3. Stir-fry the meat until golden brown.

 

oOo

Ang pag-ibig, parang mahika. Hanggat hindi mo nahuhuli ang pandaraya, patuloy at patuloy ka pa rin maniniwala.