Matagal ng uso ang mga instant anik-anik na nabibili sa palengke. Isa na ako dun sa mga laging may stock ng mga instant recipe mix. Eh kasi naman malaking tulong talaga ‘to sa mga working moms o kaya sa mga nagbibisi-bisihan na mga nanay gaya ko.

Kagabi, para naman maiba ang luto ng manok namin, nag afritada ako. Bukod sa manok, eto ang mga nahagilap kong abelabol sa kusina namin: Baguio beans, patatas at afritada mix.

Sobrang dali lang talaga gawin neto. Hindi na kelangan ang maghiwa pa ng sibuyas at bawang. Pang madalian na pagluluto ng ulam pero kumpleto na kasi may kasama na syang gulay. Dapat meron pa ‘tong carrots tsaka green peas pero pwede rin naman wala. Eh sa wala kami nun sa ref namin kagabi eh. Lols.

Tsaka binibili ko talaga ang Del Monte (naks! plugging) kasi naniniwala ako sa quality ng product nila. Naturally it has Lycopene. Kung medyo maasim sa panlasa nyo ang mixture…lagyan nyo ng konting sugar na lang. Konting-konti lang talaga kasi baka maging sweet and sour naman ang kalabasan ng luto nyo.

Eto ang recipe nya, at sus! napaka-simple lang talaga.

Chicken Afritada

2 pcs medium potato, cut into chunks
400g chicken, cut up
i pc carrot, cut into chunks
green peas
100g bagiuo beans, sliced
1 pouch (80g) Del Monte Afritada Recipe Mix

Fry Potatoes in 2 tbsp oil. Set aside. In the same pan, stir-fry chicken until light brown. Add 1cup water. Cover and simmer for 20 minutes or until tender. Add carrot and cook for 10 minutes. Add green peas, Baguio beans, fried potatoes and Del Monte Afritada Recipe Mix. Cook for another 5 minutes.

Makes 5 servings.

Tipping — Out of Control?