Tag Archive for kakanin

MARU | 4 November, 2011
2 comments

Mangga at Suman

Nakaka-miss din kumain ng kombinasyon na ‘to.

MANGGA at SUMAN

Masasabi kong pagkain-Tagalog talaga ang mangga at suman kasi napansin ko ang mga bisaya ay hindi gaano mahilig sa kombinasyon na ‘to ng prutas na Mangga at kakanin na Suman. Ang namayapa kong padir at madir eh mga purong-Tagalog, kaya maalala ko noon, tuwing may handaan…hindi nawawala ang mga kakanin lalo na pag fiesta at Pasko.

Hmmmn…may bahid-emotera ang mood ng Mamaru ngayon. Epekto siguro ‘to ng dalawang araw ng mangga at suman lang ang breakfast ko, pati meryenda na rin. Hindi ko tuloy maiwasan ang maalala (insert “Maalaala Mo Kaya” theme song here) ang mga nag-Rest In Peace kong parents at mga kapatid. :(

oOo

“Huwag nating saktan ang ating mga kaaway. Tandaan, tao din sila, hindi lang halata.”

Category: Dessert & Sweets | Tags: ,
MARU | 28 March, 2011
2 comments

Monday Merienda: Puto

Last week pa nagtapos ang klase ng mga bagets ko. Umpisa na ng bakasyon nila, umpisa na ng mga pa chill-chill at maghapon na pakuya-kuyakoy kung hindi man sa harap ng tv, tiyak sa harap ng computer.

Kelangan ko na naman magkaroon ng idea ng sari-saring pang meryenda na pwedeng lutuin sa kusina kasi tiyak maghahanap ng makakain ang mga amo ko.

Naisip ko ‘tong kakanin – PUTO. Napakadali lang kasi gawin.

Puto_4

Puto

Imbes na rice flour, all-purpose flour ang ginamit dito. Para sa akin, mas OK sya kasi mas malambot at mas fine ang texture ng puto.

Ingredients:

  • 2 cups all-purpose flour
  • 2 tablespoons baking powder
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1 cup sugar
  • 1 cup evaporated milk
  • 1 cup water

Preparation:

  1. Sift the flour with the baking powder and salt.
  2. Add the sugar, milk and water. Mix well making sure there are no lumps.
  3. Fill puto molds 3/4 full.
  4. Place uncovered in a preheated steamer and cook for 15 minutes or until risen and firm to the touch.
  5. Remove from steamer. Cool for a few minutes then unmold.

Takes 25-30 minutes. Makes 18 pieces.

Recipe Source: In Good Taste cookbook magazine

 

oOo

Sometimes, it can be painful when God comes in and rearrange our life. Have faith! God’s answers are wiser than our prayer.

—

Category: Dessert & Sweets | Tags: ,
MARU | 3 April, 2010
2 comments

Meryendang-Wagi

Dinalhan ako ni Manang ng kulay-orange na kamote noong Miyerkoles.

Da who naman si Manang?

Si Manang ay isang thundercats (matanda) na minsan ay nagde-deliver ng gulay dito sa akin sa bahay. Matagal na nya akong suki kaya naging prendster na kami. Ayun, at dinalhan nga ako ng kamotete. At siempre, may bayad. Hehe! Pang–meryenda daw namin netong Holy Week habang nagba-Bible study kaming mag-nanay. Sharooot!

Read more

Category: Dessert & Sweets, Leisure and Interest | Tags: , ,
MARU | 11 March, 2009
6 comments

Kakanin: Cuchinta

 

Image023

My afternoon merienda – CUCHINTA with grated cheese.

Image001

Ingredients:

  • 1 cup all-purpose flour
  • 2 cups water
  • 1 tsp. chinese white lihia
  • grated coconut or cheese
  • 1 cup brown sugar
  • food coloring (optional)

Method:

Add water to flour gradually while beating. Then mix in the remaining ingredients, plus a dash of food coloring. Continue beating until well blended. Pour on  molders. Cover with cheese cloth and steam for 30 minutes or until done. Serve with fresh grated coconut or cheese.

Makes 14 pieces.

Note: Boil water in steamer before placing molds.

Category: Dessert & Sweets | Tags: , ,